La flora a Toffia è particolarmente varia e rigogliosa; nel corso dell'anno i prati, le campagne ed i boschi assumono i più variegati colori. Dalle fioriture primaverili, al giallo estivo; dal rosso autunnale, al verde invernale. Ogni stagione dona a Toffia una diversa livrea che colora il paesaggio. Padrone assoluto è il sempre verde ulivo, poi vite, ciliegio, pesco, noce e tante altre.
Quello che segue è un elenco delle arborescienze selvatiche più interessanti che ci sono a Toffia.

Piante

Leccio (Quercus ilex) - Roverella (Quercus pubescens) - Cerro (Quercus cerris) - Rovere (Quercus petraea) - Olmo (Ulmus campestris) - Carinella (Carpinus orientalis) - Carpino nero (Ostrya carpinifolia) - Orniello (Fraxinus ornus) - Acero (Acer campestre) - Albero di Giuda (Cercis siliquastrum) - Ligustro (Ligustrum volgare) - Pioppo (Populus alba) - Corbezzolo (Arbutus unedo).

Arbusti
Ginepro (Juniperus communis) - Fillirea (Phillyrea latifolia) - Erica (Erica arborea) - Ginestra (Spartium junceum) - Bosso (Buxus sempervirens) - Rubia (Rubia peregrina) - Asparago (Asparagus acutifolius) - Vischio (Viscum album) - Agrifoglio (Ilex aquifolium) - Pungitopo (Ruscus aculeatus) - Edera (Hedera helix) - Caprifoglio (Lonicera implexa) - Stracciabraghe (Smilax aspera).

Erbe e fiori
Ciclamino (Cyclamen repandum e neapolitanum) - Viola (varie specie) - Primula comune (Primila vulgaris) - Fragola (Fragaria vesca) - Orchidea rossa (Orchis purpurea) - Rosa selvatica (Rosa canina) - Borragine (Borrago officinalis) - Eringio ametistino (Eryngium amethystinum) - Tagliamani (Ampelodesmos mauritanicus - Codolina meridionale (Phleum ambiguum) - Violacciocca appenninica (Erysimum pseudorhaeticum) - Cardo pallottola meridionale (Echinops siculus).

Funghi
Porcino (Boletus edulis) - Catenale (Hygrophorus russula) - Leccino (Boletus lepidus) - Mazza di tamburo (Lepiota procera) - Galletto (Cantharellus ciborius).
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